Appellation : Cava

Une légende dans le monde du Cava

Située au cœur du Penedès, région emblématique de l’appellation CAVA, vins blancs effervescents de méthode traditionnelle, la propriété est  plantée essentiellement de Parellada, Chardonnay, pinot noir, Xarello, et Macabeo.

Sumarroca est réputée dans le monde entier comme l’une des bodegas qui élabore le meilleur cava d’Espagne.

Les effervescents de Sumarroca sont particulièrement élégants et parmi les plus réputés mondialement. Ils présentent de plus un rapport qualité prix extraordinaire.

La bodega travaille ces cépages et les vinifications de ses cavas selon la méthode traditionnelle champenoise.

La particularité des sols du domaine est d’être de type argilo-calcaire, favorisant l’élaboration des meilleurs cavas.

Un soin extrême est apporté à la culture de la vigne.

Les cavas de Sumarroca sont juteux, fins et complexes. Un régal à découvrir absolument.