{"id":15096,"date":"2015-10-21T10:37:38","date_gmt":"2015-10-21T09:37:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.b-et-c.com\/produit\/ossian\/"},"modified":"2019-07-01T09:13:02","modified_gmt":"2019-07-01T08:13:02","slug":"ossian","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/shop\/europe\/domaines-espagne\/castilla-yleon\/ossian\/","title":{"rendered":"Ossian"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #eed7fa;\">Appellation : Castilla y Le\u00f3n<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>Un colosse \u00e0 la philosophie Bourguignonne. Ma\u00eetre des blancs.<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">C\u2019est Ismael Gozalo, originaire de la Rueda, qui<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0\u00a0<\/span>a \u00e9labor\u00e9 le projet de la bodega OSSIAN, avec la ferme intention d\u2019y produire l\u2019un des plus grands vins blancs d\u2019Espagne en culture 100% \u00e9cologique et des vignes centenaires en pied franc.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Dans son\u00a0travail, il\u00a0a\u00a0\u00e9t\u00e9 \u00e9paul\u00e9 initialement par Pierre Mileman, brillant oenologue bourguignon r\u00e9put\u00e9 pour ses grands vins. Ossian est consid\u00e9r\u00e9 aujourd\u2019hui par beaucoup comme le meilleur blanc Espagnol.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Situ\u00e9 \u00e0 Nieva (province de S\u00e9govie), en plein coeur de la Rueda, le vignoble<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>de 30 hectares est compos\u00e9 de vignes qui ont toutes entre 100 et 270 ans. Les pieds datent de la p\u00e9riode pr\u00e9phyllox\u00e9rique et sont tous des pieds francs, ph\u00e9nom\u00e8ne r\u00e9ellement exceptionnel et quasiment<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>introuvable.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Les sols de la bodega sont essentiellement sableux et les racines doivent aller puiser l\u2019eau dans la couche d\u2019argile qui se trouve \u00e0 plus de 8 m\u00e8tres de profondeur! L\u2019altitude, oscillant entre 840 et 930 m (la plus haute de toute la D.O.) est un facteur d\u00e9cisif dans le micro-climat de la propri\u00e9t\u00e9.\u00a0La culture est 100% \u00e9cologique et les fermentations se font avec les propres levures indig\u00e8nes des raisins.\u00a0De par son caract\u00e8re d\u2019exception,<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Ossian est class\u00e9 volontairement par l\u2019\u00e9quipe de la Bodega dans l\u2019appellation qui entoure Rueda, la Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Les grands vins de la bodega sont extraordinaires, fins et complexes comme un grand Bourgogne. Ils sont aptes \u00e0 la garde et m\u00e9ritent les magnifiques critiques internationales qu\u2019ils re\u00e7oivent.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">OSSIAN est consid\u00e9r\u00e9e l\u2019une des meilleures bodegas espagnoles de blancs dans le monde.<\/p>","protected":false},"featured_media":15495,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[110,231],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15096","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-castilla-yleon","7":"product_cat-gamme-espagne","9":"first","10":"instock","11":"featured","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15096"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17588,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15096\/revisions\/17588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15096"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15096"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}