Le film sur l’incroyable aventure de Venissa<\/p>\n
<\/iframe><\/p>\n<p>Reportage t\u00e9l\u00e9 sur la renaissance du vignoble v\u00e9nitien<\/p>\n<p><iframe title=\"Wine makers reintroduce ancient grape for new vintage\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Q55_BuY9J7k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Les vignes de la S\u00e9r\u00e9nissime<\/p>\n<p><iframe title=\"Venissa - Aldo Pavan\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7STjqR2-7N0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Visite de Charlie Arturarola chez Venissa<\/p>\n<p><iframe title=\"Charlie Arturaola a Venissa in compagnia di Matteo Bisol\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xGfUVe20ICo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Reportage t\u00e9l\u00e9 sur Venissa<\/p>\n<p><iframe title=\"Bisol \/ Venissa e Certosa Hotel\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4XeD0z-ZYng?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Pr\u00e9sentation dur Resort hotel de Venissa<\/p>\n<p>https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=MO1vnDCoBlg<\/p>\n<p> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #eed7fa;\">Appellation : Venise, \u00eele de Mazzorbo – Burano<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>L\u2019extraordinaire, rare et unique vin natif de Venise<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Il existe un secret bien gard\u00e9 au c\u0153ur de la Venise native, constitu\u00e9e de l\u2019\u00eele de Mazzorbo, qui jouxte celle de l\u2019\u00eele des maisons de couleurs, Burano, et de Torcello.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">C\u2019est en se promenant sur l\u2019\u00eele de Torcello il y a un pr\u00e8s de 15 ans, que Gianluca Bisol, propri\u00e9taire du l\u00e9gendaire domaine de Prosecco qui porte son nom, aper\u00e7ut au loin quelques pieds de vignes dans un jardin pr\u00e8s de la cath\u00e9drale, et qui allaient \u00eatre arrach\u00e9s par la propri\u00e9taire du jardin. Gianluca eut une forte intuition et demanda \u00e0 pouvoir faire analyser par un amp\u00e9lographe r\u00e9put\u00e9 un pied de ce c\u00e9page blanc avant qu\u2019il f\u00fbt arrach\u00e9.\u00a0Le r\u00e9sultat fut une r\u00e9v\u00e9lation pour Gianluca, il s\u2019agissait des 150 ultimes pieds de Dorona, ce petit raisin dor\u00e9\u00a0(d\u2019o\u00f9 son nom), dont le vin blanc \u00e9tait servi dans les banquets des Doges de Venise dans le pass\u00e9, et qui allait s\u2019\u00e9teindre et dispara\u00eetre d\u00e9finitivement dans les jours suivants.\u00a0Apr\u00e8s maintes n\u00e9gociations, Gianluca Bisol racheta ces pieds et les planta de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du canal sur une parcelle de 0,8 Ha, sur l\u2019\u00eele de Mazzorbo.\u00a0Ainsi naissait l\u2019extraordinaire aventure de Venissa, en 2002.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Au pied de cette petite parcelle de vigne magique, Gianluca Bisol a construit une ensemble de charme de 6 chambres d\u2019h\u00f4tes et un restaurant gastronomique, aujourd\u2019hui \u00e9toil\u00e9 Michelin, \u00ab\u00a0l\u2019un des 10 meilleurs sites au monde \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0\u00bb, selon le Huffington Post. Le restaurant propose essentiellement des produits de saison et en partie issus du verger plant\u00e9 au bord de rangs de vignes du domaine.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Ce sont les oenologues Desiderio Bisol (du domaine du m\u00eame nom) et le c\u00e9l\u00e8bre Roberto Cipresso qui donnent vie depuis le d\u00e9but \u00e0 cet or liquide, mis en bouteilles de 50 cl et qui se d\u00e9guste \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Le raisin, bien que blanc, est laiss\u00e9 en mac\u00e9ration sur peau pendant tout le temps des fermentations, ce qui conf\u00e8re au vin un caract\u00e8re unique et complexe. Des 0,8 Ha plant\u00e9s, ne sortent qu\u2019\u00e0 peine 4.000 bouteilles de 50 cl.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">G\u00e9r\u00e9e par Matteo Bisol, fils de Gianluca, la culture de la vigne est conduite partiellement en biodynamie, sans aucun traitements pesticides ni insecticides. Matteo suit de pr\u00e8s la population d\u2019insectes sur la parcelle.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">L\u00e9g\u00e8rement crayeux, le sol de cette micro parcelle, est compos\u00e9 d\u2019argile sablonneuse riche en limon et micro-organismes. Elle se trouve au niveau de la mer et subit tous les ans le ph\u00e9nom\u00e8ne local d\u2019acqua alta lorsque la lagune se voit inond\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">L\u2019eau sal\u00e9e de la lagune qui coule dans le sol et inonde r\u00e9guli\u00e8rement la vigne a une influence d\u00e9cisive sur les caract\u00e9ristiques du vin qui en est issu. Native de Venise, la Dorona s\u2019adapte particuli\u00e8rement bien \u00e0 cet environnement salin.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">La bouteille en verre est un hommage \u00e0 Venise. Le design a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 sp\u00e9cialement par l\u2019artiste Carlo Moretti, de Murano.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Chacune d\u2019entre elle est num\u00e9rot\u00e9e et \u00e9tiquet\u00e9e d\u2019une feuille d\u2019or frapp\u00e9e par les artisans de la prestigieuse et historique maison Battiloro \u00e0 Venise.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">\u00ab\u00a0C\u2019est une trilogie d\u2019or, de verre et de vin, r\u00e9miniscence des artisans de la S\u00e9r\u00e9nissime\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Luis Ballin dans le journal La Cit\u00e9.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Avoir la chance de d\u00e9guster le vin de Venissa, c\u2019est vivre une exp\u00e9rience hors du commun et go\u00fbter un vin extraordinaire.<\/p>","protected":false},"featured_media":14886,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[230,103],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14861","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gamme-italie","7":"product_cat-venetie","9":"first","10":"instock","11":"featured","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14861"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17626,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14861\/revisions\/17626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14861"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14861"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}