Promenade avec Antonio Bonanni dans les vignes de Campogrande \u00e0 Riomaggiore, Cinqueterre<\/p>\n
<\/iframe><\/p>\n<p>Diner avec Elio Altare et con Cinqueterre Campogrande<\/p>\n<p><iframe title=\"Vino, nettare degli dei! A cena con Elio Altare e i suoi cinque terre!\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FalodosYiC8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Des Racines et des Ailes, sp\u00e9cial Cinqueterre<\/p>\n<p><iframe title=\"Cinque Terre, un parfum d'Italie\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CFDoifWjFO4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Les vignes e Cinqueterre<\/p>\n<p><iframe title=\"Vernazza Vineyard: Best Glass of Wine in Cinque Terre\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ddvqGHVfgc4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #eed7fa;\">Apellation : Cinqueterre<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>Un grand terroir mythique rena\u00eet : Cinqueterre<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Les Cinq Terres sont un vignoble mythique qui regarde la mer ligurienne (au nord de la m\u00e9diterran\u00e9e) et prend racine dans des schistes s\u00e9culaires sur une partie de la c\u00f4te de la Riviera Italienne, \u00e0 l\u2019ouest de La Spezia.\u00a0La culture de la vigne y remonte \u00e0 l\u2019empire ph\u00e9nicien il y a plus de 3.000 ans. Elle est \u00e9tablie sur des falaises escarp\u00e9es sur lesquelles les hommes ont construit \u00e0 la main des terrasses, d\u00e9fiant le paysage accident\u00e9 d\u2019une beaut\u00e9 spectaculaire qui surplombe la M\u00e9diterran\u00e9e. \u00a0Le paysage culturel des Cinq Terre est inscrit au Patrimoine Mondial de l\u2019Humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO.Le climat y est de type m\u00e9diterran\u00e9en tr\u00e8s doux, prot\u00e9g\u00e9 des vents du Nord par l\u2019Apennin.\u00a0Les vignes sont balay\u00e9es par les brises marines.\u00a0Les difficult\u00e9s naturelles, les pentes tr\u00e8s inclin\u00e9es et le travail int\u00e9gralement \u00e0 dos d\u2019homme sur les falaises avaient conduit la plupart des jeunes de la r\u00e9gion \u00e0 abandonner le travail de la vigne.\u00a0Pour notre bonheur, une poign\u00e9e de vignerons courageux a redynamis\u00e9 ce terroir magique.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">C\u2019est ainsi que le g\u00e9ant pi\u00e9montais Elio Altare et son ami Antonio Bonnani, natif de la r\u00e9gion, se sont associ\u00e9s pour cr\u00e9er le fabuleux et confidentiel domaine de Campogrande dans la commune de Riomaggiore, la cinqui\u00e8me terre, afin de redonner vie \u00e0 un terroir l\u00e9gendaire.\u00a0Ils ont op\u00e9r\u00e9 un v\u00e9ritable sauvetage de ce vignoble en p\u00e9ril, et, fid\u00e8le au talent incommensurable d\u2019Elio Altare, ils y produisent \u00e0 pr\u00e9sent des vins extraordinaires.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>Le D\u00e9fi H\u00e9ro\u00efque d\u2019Elio Altare et Antonio Bonnani<\/b><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Les vignes occupent 2 Ha de terrasses sur des pentes escarp\u00e9es de schiste. La production totale n\u2019est \u00e0 peine que de 4.000 btles pour les blancs et tout juste 1.500 btles pour les rouges.\u00a0Les c\u00e9pages blancs cultiv\u00e9s sont le Bosco, floral et herbac\u00e9, donnant une d\u00e9licieuse bouche de velours, et l\u2019Albarola, avec des beaux amers d\u00e9licats et des notes d\u2019herbes sauvage. Les quelques pieds de rouges cultiv\u00e9s sont essentiellement du Bonamico, du Canaiolo et du Ciliegiolo.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Les deux vignerons s\u2019aident aujourd\u2019hui d\u2019un petit chariot remontant par cr\u00e9maill\u00e8re le long de la pente, mais ne peuvent acc\u00e9der aux parcelles que par un chemin particuli\u00e8rement escarp\u00e9.\u00a0Issus d\u2019une mac\u00e9ration pelliculaire de 4 jours \u00e0 12\u00baC, les blancs sont \u00e9lev\u00e9s en cuve inox et conservent un cot\u00e9 cristallin. Les vins ne sont pas filtr\u00e9s, afin de pr\u00e9server leur int\u00e9grit\u00e9 et finesse.Le blanc Cinqueterre de Campogrande pr\u00e9sente une belle salinit\u00e9 et une superbe min\u00e9ralit\u00e9 et des notes citriques d\u2019une grande fra\u00eecheur.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\">Ce sont des vins extraordinaires, servis sur les plus grandes tables, comme au Restaurant Armani sur la 5\u00e8me Avenue \u00e0 New York.\u00a0Il faut vraiment d\u00e9couvrir ces vins exceptionnels, qui sont le fruit d\u2019un travail titanesque d\u2019Elio Altare, l\u00e9gende vivant du Barolo.<\/p>","protected":false},"featured_media":23440,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[119,230],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14762","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ligurie","7":"product_cat-gamme-italie","9":"first","10":"instock","11":"featured","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14762"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23432,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14762\/revisions\/23432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14762"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14762"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.b-et-c.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}